Molti prodotti di Herbalife contengono proteine à base vegetale derivate dalla soia, compresa la maggior parte delle formulazioni del prodotto di punta della società, il Frullato Sostitutivo del Pasto Salutare Formula 1. Questa proteina vegetale sostenibile richiede meno terra e acqua ed emette meno carbonio rispetto alle proteine animali. Per offrire una scelta supplementare ai consumatori, Herbalife offre anche proteine vegetali alternative tra cui piselli, riso, quinoa e altro.