Здравословно хранене и благополучие всеки ден
Гответе с цялото семейство: Здравословното хранене започва в кухнята
Сюзън Бауърман, магистър на науките, регистриран диетолог, сертифициран специалист по спортна диететика, сертифициран специалист по затлъстяване и контрол на теглото, старши сътрудник в Академията по здравословно хранене и диететика. Директор на отдел „Обучение и образование по здравословно хранене за целия свят“ 18 октомври 2023 г.
Вдъхновете семейството и им дайте житейски умения, които те ще прилагат, където и да отидат.
Готвенето е творчество, бъркотия и забавление. И освен това Вашите кулинарни усилия се възнаграждават с нещо, което (надяваме се) е вкусно за ядене! Готвенето заедно със семейството, роднините и приятелите оказва положително и трайно влияние върху самите нас. От създаването на спомени и изграждането на по-силни връзки, готвенето помага на цялото семейство да развие реална преценка за здравословни, домашно приготвени храни и да култивира хранителни навици за цял живот, които са по-полезният вариант за тяхното здраве във времето.
Значението на този фактор изобщо не е за пренебрегване. През последните няколко десетилетия процентът на затлъстяване и наднормено тегло сред децата по целия свят е нараснал драстично. Това отчасти се дължи на хранителния режим, който съдържа бедни на хранителни вещества храни, висококалорични храни/леки закуски и недостатъчно количество плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и богати на калций (млечни) продукти.
Храните, които се консумират извън дома, обикновено са с по-високо съдържание на калории и наситени мазнини, а осигуряват на тялото много по-малко микроелементи като калций и фибри, отколкото домашно приготвените ястия. От друга страна, приемът на повече храна у дома означава по-висок прием на плодове, зеленчуци и млечни продукти - всичките с по-малко мазнини и калории.
Ангажирайте семейството: време е да превърнете процеса по приготвяне на домашни ястия в нова традиция!
Ползи от гозбите, приготвени у дома
- Готвенето у дома и храненето заедно помага на семейството да развие преценка за това какво е здравословна храна. Родителите са модел за подражание с избора си на храна, който влияе на семейството и то развива сходна преценка за здравословните храни. Комфортната и подкрепяща среда на домашно приготвени ястия спомага за укрепването на тези здравословни навици.
- Всеки обича да яде храна, която лично е приготвил. Когато семейството участва в избора на съставки и приготвянето на ястия, е много по-вероятно „готвачите“ да опитат своето произведение.
- По-голям е шансът семейството да реши да опита нови храни. Дори да стигне до заключението, че приготвеното ястие не му харесва, кулинарният опит ще помогне на човек да развие отворен и любознателен ум към новите храни.
- Семейството изпитва усещането за сила, постижение и независимост, когато всички готвят заедно. Всички обичат да се хвалят: „Направих всичко сам!“ или „Помогнах като бърках соса!“ Когато успеят да приготвят нещо сами (колкото и просто да е) и да го сервират на семейството, у децата се поражда чувство за гордост и се изгражда увереност. Помогнете им, като споделите рецепти, подходящи за възрастта им, които те могат да приготвят.
- Готвенето е прекрасен начин да прекарате повече време заедно. Семейството няма нужда от много увещаване, за да се присъедини към Вас в кухнята. Използвайте тези мигове, за да се насладите на компанията си и да поговорите колко вкусна и полезна ще бъде храната, която приготвяте.
Яденето на домашно приготвени гозби носи повече ползи, отколкото можем да предположим. Може да Ви спести пари, да Ви осигури повече време за семейството, да Ви помогне да се отпуснете и да Ви гарантира по-добър контрол върху приема на калории.