​Veliko izdelkov Herbalife vsebuje beljakovine rastlinskega izvora, pridobljene iz soje, vključno z večino formul vodilnega izdelka podjetja, tj. Formula 1, ki je nadomestni obrok za nadzor telesne teže. Te trajnostne beljakovine rastlinskega izvora zahtevajo manj zemlje in vode ter izpuščajo manj ogljika kot beljakovine živalskega izvora. Da bi potrošnikom zagotovil dodatno izbiro, Herbalife ponuja tudi alternativne beljakovine rastlinskega izvora, vključno z grahom, rižem, kvinojo in drugimi.​