Denná výživa a pohoda
Varenie s rodinou: Zdravé stravovanie začína v kuchyni
Susan Bowerman, MS, RD, CSSD, CSWM, FAND - Sr. Riaditeľka pre celosvetové vzdelávanie a školenie v oblasti výživy 18. októbra 2023
Inšpirujte rodinu a dajte im životnú zručnosť, ktorú si vezmú so sebou kamkoľvek pôjdu.
Varenie je kreatívne, chaotické a zábavné. Okrem toho je vaše kulinárske úsilie odmenené niečím, čo je (dúfajme) chutné na jedenie! Varenie spolu s rodinou alebo našimi blízkymi môže mať na nás pozitívny a trvalý vplyv. Od vytvárania spomienok a budovania silnejších väzieb môže varenie pomôcť celej rodine rozvíjať uznanie za zdravé domáce jedlá a kultivovať celoživotné stravovacie návyky, ktoré si odnesú, keď vyrastú.
Význam tohto by sa nemal prehliadať. V posledných desaťročiach sa globálna miera obezity a nadváhy u detí dramaticky zvýšila. Čiastočne je to spôsobené stravou, ktorá obsahuje potraviny chudobné na živiny, vysokokalorické jedlá/snacky a nedostatočné množstvo ovocia, zeleniny, celozrnných produktov a výrobkov bohatých na vápnik (mliečne produkty).
Jedlá, ktoré sa konzumujú mimo domova, majú tendenciu mať vyšší obsah kalórií, nasýtených tukov a poskytujú menej mikroživín, ako je vápnik a vláknina. Konzumácia jedla doma je spojená aj s vyšším príjmom ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov s menším obsahom tuku a kalórií.
Užite si spoločné chvíle s rodinou: je čas urobiť z domácich jedál novú tradíciu!
Výhody domácich jedál
- Varenie doma a spoločné stravovanie pomáha rodine rozvíjať dôležitosť zdravého jedla. Rodičia sú vzormi pri výbere potravín, čo ovplyvňuje rodinu, aby si v budúcnosti tiež volila výber zdravých potravín. Pohodlné a podporné prostredie domáceho jedla môže pomôcť posilniť toto zdravé správanie.
- Každý miluje jesť jedlo, ktoré si pripravil. Keď sa rodina podieľa na výbere ingrediencií a príprave jedál, je pravdepodobnejšie, že vyskúšajú svoje výtvory spoločne.
- Rodina s väčšou pravdepodobnosťou vyskúša nové potraviny. Aj keď sa rozhodnú, že sa im nepáči to, čo vyrobili, zážitok z varenia pomôže rozvíjať otvorenú a zvedavú myseľ voči novým jedlám.
- Rodina cíti pocit posilnenia postavenia, úspechu a nezávislosti, keď varí. Milujú ľuďom hovoriť: „Urobil som to všetko sám!“ alebo „Pomohla som premiešať omáčku!“ Keď sú schopní niečo pripraviť sami (bez ohľadu na to, aké je to jednoduché) a podávať to rodinným príslušníkom, vyvoláva to v nich pocit hrdosti a buduje dôveru. Pomôžte im zdieľaním receptov vhodných pre ich vekovú kategóriu, ktoré môžu pripraviť.
- Varenie je skvelý spôsob, ako tráviť viac času spoločne. Rodina nepotrebuje veľa presviedčania na to, aby sa k vám pripojila do kuchyne. Využite tento čas na to, aby ste si navzájom vychutnali spoločnosť blízkych a porozprávali sa o tom, aké chutné a dobré bude ich jedlo.
Konzumácia domácich jedál má viac výhod, ako si uvedomujeme. Môže vám ušetriť peniaze, vytvoriť viac spoločných rodinných chvíľ, pomôže vám relaxovať a poskytne vám lepšiu kontrolu nad príjmom kalórií.