स्वस्थ वजन
पौधे आधारित आहार: लाभ और आरंभ करने के सरल चरण
Herbalife 4 मार्च 2025
पिछले चार वर्षों ने विशेष रूप से लोगों की जीवनशैली में सकारात्मक बदलाव लाने में उत्प्रेरक की भूमिका निभाई है। कई लोग स्वच्छ आहार और लक्षित पूरक आहार के माध्यम से बेहतर जीवन जीने की संभावना पर अधिक गंभीरता से विचार कर रहे हैं। अधिक जागरूक उपभोग की इस यात्रा में, कई लोग वनस्पति-आधारित जीवनशैली अपनाने के विचार में आते हैं - जिसमें सभी या अधिकांश पौधों का उपभोग करने की प्रथा शामिल है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या पौधों पर आधारित आहार आपके लिए सही है, आइए इस पौष्टिक जीवनशैली के लाभों से जुड़े तथ्यों पर नजर डालें।
पौधे आधारित भोजन क्यों स्वस्थ है?
फलों, सब्जियों और अन्य पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर आधारित आहार से ऊर्जा के स्तर और जीवनकाल में सुधार हो सकता है।
फल, सब्जियां, मेवे, बीज और अनाज खाना स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि इनमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो सभी शारीरिक प्रणालियों के स्वस्थ कार्य को समर्थन देते हैं।
पोषण लेबल पर हम जो मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट) और माइक्रोन्यूट्रिएंट्स (विटामिन और खनिज) देखते हैं, वे भोजन के लाभों की केवल सतही जानकारी देते हैं। इसके अलावा फाइटोन्यूट्रिएंट्स और कई अन्य यौगिक भी मौजूद होते हैं जो कई पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थों को "सुपरफूड" बनाते हैं।
क्या आपको वनस्पति आधारित आहार लेने के लिए केवल पौधे ही खाने होंगे?
सामान्यतः, "पौधे-आधारित" से तात्पर्य ऐसी जीवनशैली से है जिसमें व्यक्ति केवल या अधिकतर पौधे खाता है।
एक और शब्द जो काफी प्रचलित है वह है "प्लांट-फॉरवर्ड"। पादप-आधारित आहार में साबुत अनाज, फल, सब्जियां, फलियां, बीज और मेवे पर जोर दिया जाता है, लेकिन यह केवल इन्हीं खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं है। यदि कोई कहता है कि वह पौधों पर निर्भर है, तो हो सकता है कि वह शाकाहारी, शाकाहारी या शाकाहारी हो।
प्लांट-आधारित के साथ शुरुआत करने के लिए सरल कदम
- स्वयं को सफलता के लिए तैयार करें। एक बार में ही पूरी तरह से पौधों पर आधारित भोजन करना शुरू न करें। आपकी स्वाद कलिकाएं आपके वर्तमान भोजन के तरीके के अनुकूल हो जाती हैं, जिससे आपको उन खाद्य पदार्थों की लालसा होती है। प्रतिदिन एक पौधा-आधारित भोजन से शुरुआत करें, और एक या दो महीने की अवधि में धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ाकर प्रतिदिन तीन भोजन करें।
- इसे सरल रखें। आप सादगी की स्वादिष्टता पर आश्चर्यचकित होंगे। एक कटोरी गरम ओटमील या ठंडी, फलों से भरी स्मूदी में कुछ ऐसा है जो कभी पुराना नहीं पड़ता। जब भी आपको ऐसा करने का मन हो, आप चुनौतीपूर्ण व्यंजनों का पालन कर सकते हैं (यह मजेदार है), लेकिन इसे अपनी सफलता के रास्ते में बाधा न बनने दें। वनस्पति-आधारित जटिल नहीं होना चाहिए!
- लेबल पर ध्यान केंद्रित न करें. भोजन पर ध्यान दें! यह यात्रा स्वयं को "पौधे-आधारित" या "पौधे-प्रधान" कहने के बारे में नहीं है। यह आपके शरीर को जीवित खाद्य पदार्थों से भरने के बारे में है जो आपके जीवन को बदल सकते हैं। प्रसंस्कृत, पैकेज्ड पादप खाद्य पदार्थों को भूल जाइए और सीधे स्रोत की ओर जाइए - कृषक बाजार और उपज की दुकान!
- पर्यावरणीय स्वास्थ्य पर भी ध्यान दें! अपना योगदान देने से आप अपने भोजन और प्राकृतिक दुनिया के साथ गहरा संबंध बना सकते हैं। इसके अलावा, एक स्वस्थ वातावरण हम सभी को स्वस्थ रहने में मदद करता है! भोजन की बर्बादी को कम करना एक सरल कार्य है जिसका बहुत अच्छा प्रभाव हो सकता है। हर्बालाइफ द्वारा पादप-आधारित आहार के संबंध में किए गए एक सर्वेक्षण में, 40% उत्तरदाताओं ने कहा कि उनके भोजन का विकल्प पर्यावरण के प्रति अधिक अनुकूल होने की इच्छा का परिणाम है।
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